«No hay razón para vender espaguetis en la azotea de la Basílica de San Pedro […] Al investigar los principales lugares religiosos del mundo, no solo católicos, sino también de otras confesiones religiosas importantes, no existe nada similar.
«El bistró de la Basílica de San Pedro es único y causa tristeza e incluso dolor. Es una ofensa a la sacralidad del lugar, protegido con sellos que nunca imaginamos que estarían autorizados.»
Cardenal Mauro Gambetti sobre el restaurante en la azotea de la Basílica: «Será un servicio como los baños para peregrinos».
Un insulto a la sacralidad del lugar. Tristeza y dolor.
El pasado lunes 16 de febrero, varios expertos encabezados por el arcipreste de la Basílica de San Pedro, el cardenal Mauro Gambetti, participaron en la esperada rueda de prensa para presentar las actividades previstas con motivo del cuatrocientos aniversario de la Dedicación de la Basílica más importante del catolicismo y, más en general, del cristianismo (18 de noviembre de 1526 – 18 de noviembre de 2026).
Curiosamente, el evento de prensa coincidió con la filtración de noticias sobre las obras en marcha para construir un edificio en la azotea de la Basílica de San Pedro, donde está previsto abrir un restaurante.
El comunicado de prensa que anunciaba la conferencia de prensa indicaba que también se presentarían a los periodistas «nuevos servicios para peregrinos». Durante varias semanas, circulaba en las redacciones de los periódicos la increíble noticia de la inminente finalización de las obras de un gran edificio en la azotea de la Basílica de San Pedro, destinado a ser un «punto de refrigerio».
Se trataría de un auténtico restaurante, muy diferente de los dos puntos de refrigerio que han existido durante tantos años: uno en los Museos Vaticanos, al final del recorrido y después de la Capilla Sixtina, y otro junto al ascensor que sube a la azotea de la iglesia.
El cardenal Gambetti, aunque con un razonamiento inusual, confirmó la noticia por completo, anticipando además que solo afectaba a 100 metros cuadrados de azotea, sin contar almacenes ni anexos (cocina, baños, almacenes, refrigeradores). Nada más.
Miradas altivas, (aparente) indiferencia hasta el más mínimo detalle, un secretismo absoluto hasta el punto de que muchos miembros de la jerarquía vaticana, incluidos los de la propia Basílica, no sabían nada más allá de lo que informaba la prensa.
¿Por qué realizar en secreto una operación que debe ser explicada al santo Pueblo de Dios, sobre todo cuando parece innecesaria, costosa, arriesgada, casi un acto profanador?
Razones y explicaciones del cardenal Gambetti
Franca Giansoldati, corresponsal en el Vaticano de Il Messaggero, formuló dos preguntas durante la rueda de prensa del 16 de febrero: una sobre el estado actual de la Basílica de San Pedro, y la otra —a la que el cardenal Gambetti respondió directamente— sobre lo que el controvertido cardenal había presentado como una «ampliación del punto de refrigerio» que existía desde hacía años en la basílica, en un pequeño espacio a la salida del ascensor.
«Punto de refrigerio» es una fórmula verbal ideada para evitar las palabras reales: un restaurante o bistró sobre la Tumba del Príncipe de los Apóstoles.
La periodista buscó una respuesta a la duda de que el establecimiento de este restaurante pudiera violar el significado sagrado del lugar. El cardenal estaba obviamente dispuesto a atenuar o neutralizar cualquier atisbo de escándalo o incredulidad, que ya se había destacado en un comunicado previo del Vaticano.
Este comunicado de prensa decía:
«En relación con los informes que circulan sobre la supuesta apertura de un bistró en la terraza de la Basílica de San Pedro, se especifica que, para dar cabida al mayor flujo de visitantes, se está considerando ampliar la terraza accesible a los peregrinos. (…) Esto reduciría la concentración de visitantes en la Basílica y fomentaría un ambiente más tranquilo. Desde esta perspectiva, se habilitarían varios espacios para ampliar la pequeña zona de refrigerios existente, diseñada con un estilo sencillo y acorde con el contexto, respetuoso con el carácter sagrado del lugar y que satisfaga las necesidades de los peregrinos».
Aquí está la respuesta del cardenal Mauro Gambetti del 16 de febrero durante la conferencia de prensa:
Un punto de refrigerio es como un servicio, ¿no? Si los baños no violan la sacralidad del lugar, tampoco lo hace ese punto de refrigerio, que está diseñado como… Podría llamarse una statio peregrinorum , es decir, un lugar donde la gente puede refrescarse. El tamaño será… bueno, no lo sé exactamente ahora mismo.
El cardenal se detiene, se gira a la izquierda y le pregunta a alguien. Luego continúa y dice:
Serán unos 100 metros. ¿Incluyendo las zonas de almacenamiento? Me dicen que no. La parte útil. Así que duplica el espacio que había en la terraza, visto como un punto de refrigerio. Bueno, es un poco limitado, pero calma la sed, repone fuerzas con un sándwich, un panini, después de quizás horas de cola, después de subir a las terrazas, a la cúpula, quizás alguien necesite picar algo.
( Vídeo ) (1h 22′ – 1h 25′)
No hay razón para vender espaguetis en el tejado de la Basílica de San Pedro.
En este asunto, sellado por las vergonzosas declaraciones del Arcipreste de la Basílica de San Pedro, es imposible encontrar una razón convincente y demostrable que explique o justifique la construcción de un restaurante en la azotea de la Basílica de San Pedro, proyecto aprobado por el Papa Francisco en 2025 y, hasta la fecha, también por el Papa León XIV.
Todo apunta a que este proyecto, ya próximo a su finalización, es absurdo, irrazonable y superfluo. En esencia, se trata de una iniciativa inútil que solo puede causar graves perjuicios, sobre todo desde una perspectiva ética y doctrinal.
El bistró, si este fuera su propósito principal, jamás podría brindar una ayuda sustancial para abordar problemas económicos y financieros críticos.
La Iglesia,
la Santa Sede
y los organismos responsables
de estos asuntos,
empezando por el Santo Padre,
cuentan con docenas
de otras maneras viables y más efectivas
de recaudar fondos
para apoyar obras de carida
en todo el mundo,
y estas son enormes e indiscutibles.
Vender espaguetis,
saltimbocca a la romana
o pizzas de cuatro quesos
—alimentos preparados en cocinas
ubicadas sobre la Tumba del Apóstol Pedro,
con los graves riesgos que conllevan
(como la rotura de tuberías e incendios)—
parece completamente fuera de lugar.
Si se trata de crear un «punto de descanso para peregrinos» (para quienes, si son peregrinos, el refrigerio es una preocupación secundaria), el servicio ya existe, lo que sugiere que la intención es hacer algo diferente. Es esta falta de transparencia lo que preocupa. La falta de información y las declaraciones ambiguas y casi solemnes del cardenal Gambetti en la conferencia de prensa del lunes 16 son preocupantes, porque es evidente que este proyecto fue concebido para ir más allá del refrigerio.
Viajando por el mundo,
investigando los principales lugares religiosos
—no solo católicos, por supuesto,
sino también de otras confesiones importantes—,
no hay nada parecido.
El bistró de la Basílica de San Pedro
es único,
provocando tristeza e incluso dolor.
Es un insulto a la sacralidad del lugar,
consagrado en sellos
que jamás imaginamos
que estarían autorizados.
Por LUIS BADILLA.
CIUDADS DEL VATICANO.
LUNES 23 DE FEBRERO DE 2026.
MIL.
