* El Departamento de Agricultura de EE. UU. dio luz verde al controvertido producto, respaldado por Bill Gates, a principios de esta semana.
Estados Unidos se ha convertido en el segundo país del mundo en aprobar pollo “basado en células” para el consumo público, uniéndose a Singapur, que legalizó el alimento experimental en 2020. El Departamento de Agricultura de EU dio luz verde a la controvertida producto, que está respaldado por Bill Gates, a principios de esta semana.
Anunciado como una herramienta importante en la lucha contra el «cambio climático», el llamado «pollo cultivado» se cultiva en un laboratorio. El costoso proceso consiste en extraer células madre y darles un baño rico en nutrientes en vitaminas, minerales, sal e incluso soja dentro de un biorreactor de acero. Un lote promedio tarda unas dos semanas en cosecharse.
Los defensores argumentan que el ambiente interior controlado asegura que los estándares de saneamiento se cumplan más fácilmente y que los supuestos efectos nocivos de criar animales en una granja se evitan por completo. Los críticos cuestionan no solo sus aspectos morales sino también sus supuestos beneficios nutricionales .
“Prefiero comer mi zapato que carne cultivada en laboratorio”, dijo la dietista Diana Rodgers al New York Post el miércoles. El chef de la personalidad de la televisión, Andrew Gruel, lo llamó «un producto chatarra» lleno de «aditivos».
En promedio , los estadounidenses comen 8 mil millones de pollos al año . En la actualidad, dos empresas con sede en California crean aves de corral cultivadas en laboratorio: Upside Foods y Good Meat, una división de Eat Just Incorporated . Upside fue fundada en 2015 por un excardiólogo de Mayo Clinic.
Según varios medios de comunicación , Bill Gates se encuentra entre los inversores tanto en Upside Foods como en East Just, que comenzaron a vender huevos sintéticos a tiendas minoristas en 2019. Gates ha respaldado a una variedad de otras compañías que también promueven alimentos genéticamente modificados, incluidas Beyond Meat y Alimentos imposibles.
La directora de operaciones de Upside, Amy Chen, habló con el presentador de Fox News, Neil Cavuto, a principios de esta semana sobre la aprobación del USDA y el futuro de los «alimentos cultivados».
“A largo plazo, les diré que existe la posibilidad de que modifiquemos el [valor] nutricional, por lo que pueden imaginar un filete que tiene el perfil nutricional de un salmón. Pero por ahora, estamos enfocados en igualar lo que espera de un pollo convencional o una vaca convencional”, dijo.
El crecimiento de las carnes sintéticas y los productos de origen vegetal ha provocado que muchos expertos en salud y ciudadanos preocupados de todo el mundo se preocupen por el futuro de los alimentos.
Los portavoces del «Gran Reinicio» del Foro Económico Mundial los han promocionado durante mucho tiempo como ventajosos para la humanidad, mientras que otros creen que son solo otra forma en que las élites globales toman el control de la cadena alimentaria y envenenan a los seres humanos.
Un informe reciente de CBS News confirmó que muchos aditivos en los alimentos estadounidenses están ausentes en los productos europeos, y que los estadounidenses «casi con certeza» se están enfermando como resultado de ellos.
Es probable que los llamados alimentos cultivados tarden años en llegar a las tiendas de comestibles de la esquina, ya que el precio es simplemente demasiado alto. Por ahora, la industria planea implementarlo en restaurantes selectos de los EE. UU. y partir de ahí.
Por Stephen Kokx.
Viernes 30 de junio de 2023.
Life Site News.
